top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 980
2 Хрен 1498
3 Фенхель 903
4 Алкоголь в кулинарии 2045
5 Агар 1105
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2316
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1489
8 Можжевельник 1298
9 Эстрагон или тархун. 1876
10 Сливы и алыча 1417
11 Сельдерей 1138
12 Сахар 1132
13 Пикули 1152
14 Петрушка 1657
15 Перец 3638
16 Пастернак 1094
17 Плод фисташки 1224
18 Мускатный орех 1649
19 Орехи 1241
20 Оливки 1050
21 Мята 1118
22 Морковь 1014
23 Масла растительные 1139
24 Маслины 1055
25 Лук-шалот 1351
26 Лук-порей 965
27 Луковые овощи 1996
28 Лимонная кислота 2241
29 Лимон 1227
30 Лавровый лист 2494
31 Курага 1219
32 Корнишоны 1053
33 Кориандр (кинза) 1964
34 Корица 1491
35 Колюрия 1013
36 Кизил 1129
37 Кервель 907
38 Кардамон 1038
39 Каперсы 1182
40 Имбирь 1166
41 Изюм 968
42 Джонджоли 1669
43 Грибы 1496
44 Гранат 1110
45 Горчица 1254
46 Гвоздика 1287
47 Виноград маринованный 1024
48 Ванилин 3338
49 Брусника 2064
50 Барбарис. 1186
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom