top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 953
2 Хрен 1466
3 Фенхель 875
4 Алкоголь в кулинарии 1968
5 Агар 1071
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2269
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1448
8 Можжевельник 1252
9 Эстрагон или тархун. 1838
10 Сливы и алыча 1379
11 Сельдерей 1111
12 Сахар 1097
13 Пикули 1123
14 Петрушка 1602
15 Перец 3552
16 Пастернак 1070
17 Плод фисташки 1188
18 Мускатный орех 1609
19 Орехи 1207
20 Оливки 1024
21 Мята 1083
22 Морковь 990
23 Масла растительные 1111
24 Маслины 1028
25 Лук-шалот 1321
26 Лук-порей 941
27 Луковые овощи 1926
28 Лимонная кислота 2168
29 Лимон 1190
30 Лавровый лист 2436
31 Курага 1185
32 Корнишоны 1029
33 Кориандр (кинза) 1937
34 Корица 1452
35 Колюрия 984
36 Кизил 1101
37 Кервель 881
38 Кардамон 1012
39 Каперсы 1154
40 Имбирь 1143
41 Изюм 939
42 Джонджоли 1629
43 Грибы 1441
44 Гранат 1083
45 Горчица 1219
46 Гвоздика 1249
47 Виноград маринованный 999
48 Ванилин 3246
49 Брусника 2036
50 Барбарис. 1162
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom