top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 927
2 Хрен 1385
3 Фенхель 848
4 Алкоголь в кулинарии 1993
5 Агар 1012
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2262
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1400
8 Можжевельник 1202
9 Эстрагон или тархун. 1783
10 Сливы и алыча 1337
11 Сельдерей 1069
12 Сахар 1066
13 Пикули 1100
14 Петрушка 1568
15 Перец 3489
16 Пастернак 1057
17 Плод фисташки 1151
18 Мускатный орех 1584
19 Орехи 1163
20 Оливки 990
21 Мята 1040
22 Морковь 984
23 Масла растительные 1084
24 Маслины 1045
25 Лук-шалот 1287
26 Лук-порей 922
27 Луковые овощи 1818
28 Лимонная кислота 2119
29 Лимон 1156
30 Лавровый лист 2364
31 Курага 1152
32 Корнишоны 1012
33 Кориандр (кинза) 1914
34 Корица 1409
35 Колюрия 966
36 Кизил 1082
37 Кервель 912
38 Кардамон 998
39 Каперсы 1141
40 Имбирь 1112
41 Изюм 908
42 Джонджоли 1656
43 Грибы 1559
44 Гранат 1076
45 Горчица 1154
46 Гвоздика 1197
47 Виноград маринованный 958
48 Ванилин 3244
49 Брусника 2025
50 Барбарис. 1158
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom