top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 802
2 Хрен 1261
3 Фенхель 746
4 Алкоголь в кулинарии 1661
5 Агар 848
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2021
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1225
8 Можжевельник 1013
9 Эстрагон или тархун. 1616
10 Сливы и алыча 1223
11 Сельдерей 967
12 Сахар 951
13 Пикули 985
14 Петрушка 1408
15 Перец 3064
16 Пастернак 936
17 Плод фисташки 1011
18 Мускатный орех 1435
19 Орехи 1021
20 Оливки 865
21 Мята 927
22 Морковь 835
23 Масла растительные 950
24 Маслины 890
25 Лук-шалот 1182
26 Лук-порей 821
27 Луковые овощи 1597
28 Лимонная кислота 1801
29 Лимон 1030
30 Лавровый лист 2094
31 Курага 1029
32 Корнишоны 900
33 Кориандр (кинза) 1790
34 Корица 1278
35 Колюрия 842
36 Кизил 962
37 Кервель 757
38 Кардамон 884
39 Каперсы 1008
40 Имбирь 1002
41 Изюм 788
42 Джонджоли 1405
43 Грибы 1243
44 Гранат 936
45 Горчица 1026
46 Гвоздика 1065
47 Виноград маринованный 840
48 Ванилин 2902
49 Брусника 1894
50 Барбарис. 1031
51 Базилик 835
52 Бадьян 1180
53 Анис 1176
54 Айва 857
55 Специи и приправы 2215
56 КАРРИ 1116
57 МАЙОРАН 830
 
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom