top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1354
2 Хрен 1804
3 Фенхель 1246
4 Алкоголь в кулинарии 2583
5 Агар 1458
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2707
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1840
8 Можжевельник 1676
9 Эстрагон или тархун. 2294
10 Сливы и алыча 1721
11 Сельдерей 1446
12 Сахар 1503
13 Пикули 1504
14 Петрушка 2097
15 Перец 4101
16 Пастернак 1445
17 Плод фисташки 1544
18 Мускатный орех 2055
19 Орехи 1593
20 Оливки 1363
21 Мята 1499
22 Морковь 1456
23 Масла растительные 1501
24 Маслины 1422
25 Лук-шалот 1669
26 Лук-порей 1275
27 Луковые овощи 2432
28 Лимонная кислота 2688
29 Лимон 1607
30 Лавровый лист 3029
31 Курага 1525
32 Корнишоны 1397
33 Кориандр (кинза) 2355
34 Корица 1858
35 Колюрия 1435
36 Кизил 1487
37 Кервель 1299
38 Кардамон 1386
39 Каперсы 1562
40 Имбирь 1513
41 Изюм 1319
42 Джонджоли 2232
43 Грибы 2342
44 Гранат 1482
45 Горчица 1645
46 Гвоздика 1665
47 Виноград маринованный 1332
48 Ванилин 3781
49 Брусника 2418
50 Барбарис. 1551
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom