top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 873
2 Хрен 1321
3 Фенхель 797
4 Алкоголь в кулинарии 1838
5 Агар 935
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2171
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1330
8 Можжевельник 1127
9 Эстрагон или тархун. 1714
10 Сливы и алыча 1287
11 Сельдерей 1021
12 Сахар 1009
13 Пикули 1042
14 Петрушка 1495
15 Перец 3331
16 Пастернак 993
17 Плод фисташки 1083
18 Мускатный орех 1518
19 Орехи 1096
20 Оливки 938
21 Мята 986
22 Морковь 906
23 Масла растительные 1011
24 Маслины 971
25 Лук-шалот 1238
26 Лук-порей 870
27 Луковые овощи 1719
28 Лимонная кислота 1965
29 Лимон 1103
30 Лавровый лист 2255
31 Курага 1097
32 Корнишоны 952
33 Кориандр (кинза) 1853
34 Корица 1348
35 Колюрия 911
36 Кизил 1027
37 Кервель 834
38 Кардамон 938
39 Каперсы 1081
40 Имбирь 1058
41 Изюм 844
42 Джонджоли 1526
43 Грибы 1376
44 Гранат 1012
45 Горчица 1089
46 Гвоздика 1131
47 Виноград маринованный 907
48 Ванилин 3085
49 Брусника 1965
50 Барбарис. 1096
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom