top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 907
2 Хрен 1361
3 Фенхель 826
4 Алкоголь в кулинарии 1938
5 Агар 971
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2228
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1377
8 Можжевельник 1174
9 Эстрагон или тархун. 1758
10 Сливы и алыча 1318
11 Сельдерей 1051
12 Сахар 1045
13 Пикули 1078
14 Петрушка 1541
15 Перец 3442
16 Пастернак 1033
17 Плод фисташки 1127
18 Мускатный орех 1561
19 Орехи 1137
20 Оливки 969
21 Мята 1019
22 Морковь 950
23 Масла растительные 1066
24 Маслины 1026
25 Лук-шалот 1265
26 Лук-порей 902
27 Луковые овощи 1779
28 Лимонная кислота 2061
29 Лимон 1135
30 Лавровый лист 2331
31 Курага 1131
32 Корнишоны 982
33 Кориандр (кинза) 1890
34 Корица 1386
35 Колюрия 943
36 Кизил 1059
37 Кервель 889
38 Кардамон 974
39 Каперсы 1119
40 Имбирь 1087
41 Изюм 875
42 Джонджоли 1621
43 Грибы 1479
44 Гранат 1052
45 Горчица 1132
46 Гвоздика 1169
47 Виноград маринованный 938
48 Ванилин 3182
49 Брусника 2003
50 Барбарис. 1131
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom