top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 892
2 Хрен 1346
3 Фенхель 817
4 Алкоголь в кулинарии 1897
5 Агар 953
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2203
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1358
8 Можжевельник 1160
9 Эстрагон или тархун. 1745
10 Сливы и алыча 1306
11 Сельдерей 1039
12 Сахар 1029
13 Пикули 1070
14 Петрушка 1520
15 Перец 3407
16 Пастернак 1016
17 Плод фисташки 1109
18 Мускатный орех 1542
19 Орехи 1121
20 Оливки 955
21 Мята 1003
22 Морковь 929
23 Масла растительные 1054
24 Маслины 1015
25 Лук-шалот 1253
26 Лук-порей 892
27 Луковые овощи 1755
28 Лимонная кислота 2019
29 Лимон 1122
30 Лавровый лист 2308
31 Курага 1119
32 Корнишоны 972
33 Кориандр (кинза) 1876
34 Корица 1371
35 Колюрия 929
36 Кизил 1045
37 Кервель 876
38 Кардамон 963
39 Каперсы 1104
40 Имбирь 1076
41 Изюм 861
42 Джонджоли 1595
43 Грибы 1435
44 Гранат 1038
45 Горчица 1117
46 Гвоздика 1154
47 Виноград маринованный 927
48 Ванилин 3136
49 Брусника 1990
50 Барбарис. 1117
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom