top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 953
2 Хрен 1411
3 Фенхель 872
4 Алкоголь в кулинарии 2039
5 Агар 1045
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2291
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1426
8 Можжевельник 1229
9 Эстрагон или тархун. 1815
10 Сливы и алыча 1362
11 Сельдерей 1093
12 Сахар 1090
13 Пикули 1125
14 Петрушка 1595
15 Перец 3530
16 Пастернак 1079
17 Плод фисташки 1175
18 Мускатный орех 1613
19 Орехи 1189
20 Оливки 1014
21 Мята 1061
22 Морковь 1010
23 Масла растительные 1106
24 Маслины 1068
25 Лук-шалот 1308
26 Лук-порей 946
27 Луковые овощи 1847
28 Лимонная кислота 2171
29 Лимон 1184
30 Лавровый лист 2392
31 Курага 1178
32 Корнишоны 1037
33 Кориандр (кинза) 1940
34 Корица 1435
35 Колюрия 990
36 Кизил 1107
37 Кервель 934
38 Кардамон 1026
39 Каперсы 1163
40 Имбирь 1144
41 Изюм 940
42 Джонджоли 1685
43 Грибы 1636
44 Гранат 1101
45 Горчица 1177
46 Гвоздика 1222
47 Виноград маринованный 984
48 Ванилин 3295
49 Брусника 2052
50 Барбарис. 1185
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom