top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/plugins/content/extranews.php on line 47
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 979
2 Хрен 1436
3 Фенхель 887
4 Алкоголь в кулинарии 2069
5 Агар 1063
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2309
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1449
8 Можжевельник 1250
9 Эстрагон или тархун. 1835
10 Сливы и алыча 1382
11 Сельдерей 1108
12 Сахар 1115
13 Пикули 1145
14 Петрушка 1614
15 Перец 3566
16 Пастернак 1103
17 Плод фисташки 1194
18 Мускатный орех 1629
19 Орехи 1208
20 Оливки 1038
21 Мята 1083
22 Морковь 1040
23 Масла растительные 1126
24 Маслины 1088
25 Лук-шалот 1324
26 Лук-порей 958
27 Луковые овощи 1879
28 Лимонная кислота 2206
29 Лимон 1211
30 Лавровый лист 2408
31 Курага 1196
32 Корнишоны 1052
33 Кориандр (кинза) 1964
34 Корица 1457
35 Колюрия 1010
36 Кизил 1126
37 Кервель 955
38 Кардамон 1045
39 Каперсы 1186
40 Имбирь 1160
41 Изюм 961
42 Джонджоли 1723
43 Грибы 1682
44 Гранат 1127
45 Горчица 1201
46 Гвоздика 1247
47 Виноград маринованный 1004
48 Ванилин 3337
49 Брусника 2081
50 Барбарис. 1207
 
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom