top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1077
2 Хрен 1534
3 Фенхель 983
4 Алкоголь в кулинарии 2243
5 Агар 1179
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2449
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1561
8 Можжевельник 1359
9 Эстрагон или тархун. 1957
10 Сливы и алыча 1478
11 Сельдерей 1198
12 Сахар 1215
13 Пикули 1252
14 Петрушка 1744
15 Перец 3718
16 Пастернак 1202
17 Плод фисташки 1302
18 Мускатный орех 1733
19 Орехи 1307
20 Оливки 1120
21 Мята 1193
22 Морковь 1188
23 Масла растительные 1218
24 Маслины 1167
25 Лук-шалот 1421
26 Лук-порей 1041
27 Луковые овощи 2037
28 Лимонная кислота 2366
29 Лимон 1328
30 Лавровый лист 2519
31 Курага 1286
32 Корнишоны 1136
33 Кориандр (кинза) 2097
34 Корица 1556
35 Колюрия 1111
36 Кизил 1229
37 Кервель 1043
38 Кардамон 1136
39 Каперсы 1299
40 Имбирь 1249
41 Изюм 1046
42 Джонджоли 1885
43 Грибы 1909
44 Гранат 1236
45 Горчица 1318
46 Гвоздика 1356
47 Виноград маринованный 1089
48 Ванилин 3488
49 Брусника 2174
50 Барбарис. 1305
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom