top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 986
2 Хрен 1508
3 Фенхель 913
4 Алкоголь в кулинарии 2086
5 Агар 1117
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2338
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1505
8 Можжевельник 1311
9 Эстрагон или тархун. 1891
10 Сливы и алыча 1429
11 Сельдерей 1148
12 Сахар 1146
13 Пикули 1161
14 Петрушка 1671
15 Перец 3710
16 Пастернак 1107
17 Плод фисташки 1237
18 Мускатный орех 1665
19 Орехи 1255
20 Оливки 1062
21 Мята 1131
22 Морковь 1023
23 Масла растительные 1149
24 Маслины 1063
25 Лук-шалот 1362
26 Лук-порей 975
27 Луковые овощи 2020
28 Лимонная кислота 2278
29 Лимон 1240
30 Лавровый лист 2516
31 Курага 1229
32 Корнишоны 1062
33 Кориандр (кинза) 1979
34 Корица 1506
35 Колюрия 1025
36 Кизил 1137
37 Кервель 918
38 Кардамон 1049
39 Каперсы 1194
40 Имбирь 1176
41 Изюм 979
42 Джонджоли 1691
43 Грибы 1535
44 Гранат 1124
45 Горчица 1267
46 Гвоздика 1304
47 Виноград маринованный 1036
48 Ванилин 3396
49 Брусника 2075
50 Барбарис. 1198
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom