top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 968
2 Хрен 1485
3 Фенхель 894
4 Алкоголь в кулинарии 2012
5 Агар 1088
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2297
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1474
8 Можжевельник 1281
9 Эстрагон или тархун. 1859
10 Сливы и алыча 1406
11 Сельдерей 1126
12 Сахар 1117
13 Пикули 1139
14 Петрушка 1632
15 Перец 3596
16 Пастернак 1083
17 Плод фисташки 1211
18 Мускатный орех 1633
19 Орехи 1224
20 Оливки 1039
21 Мята 1103
22 Морковь 1001
23 Масла растительные 1127
24 Маслины 1042
25 Лук-шалот 1340
26 Лук-порей 955
27 Луковые овощи 1963
28 Лимонная кислота 2214
29 Лимон 1215
30 Лавровый лист 2470
31 Курага 1206
32 Корнишоны 1043
33 Кориандр (кинза) 1954
34 Корица 1479
35 Колюрия 1000
36 Кизил 1118
37 Кервель 895
38 Кардамон 1027
39 Каперсы 1172
40 Имбирь 1157
41 Изюм 957
42 Джонджоли 1653
43 Грибы 1473
44 Гранат 1097
45 Горчица 1236
46 Гвоздика 1273
47 Виноград маринованный 1012
48 Ванилин 3302
49 Брусника 2051
50 Барбарис. 1176
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom