top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1502
2 Хрен 1885
3 Фенхель 1318
4 Алкоголь в кулинарии 2694
5 Агар 1560
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2825
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1996
8 Можжевельник 1848
9 Эстрагон или тархун. 2417
10 Сливы и алыча 1846
11 Сельдерей 1523
12 Сахар 1574
13 Пикули 1582
14 Петрушка 2255
15 Перец 4261
16 Пастернак 1492
17 Плод фисташки 1691
18 Мускатный орех 2175
19 Орехи 1731
20 Оливки 1434
21 Мята 1561
22 Морковь 1532
23 Масла растительные 1638
24 Маслины 1479
25 Лук-шалот 1721
26 Лук-порей 1356
27 Луковые овощи 2592
28 Лимонная кислота 2807
29 Лимон 1679
30 Лавровый лист 3259
31 Курага 1650
32 Корнишоны 1474
33 Кориандр (кинза) 2477
34 Корица 1965
35 Колюрия 1541
36 Кизил 1626
37 Кервель 1364
38 Кардамон 1460
39 Каперсы 1673
40 Имбирь 1591
41 Изюм 1396
42 Джонджоли 2374
43 Грибы 2443
44 Гранат 1575
45 Горчица 1761
46 Гвоздика 1767
47 Виноград маринованный 1430
48 Ванилин 3928
49 Брусника 2557
50 Барбарис. 1675
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom