top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1043
2 Хрен 1506
3 Фенхель 947
4 Алкоголь в кулинарии 2193
5 Агар 1133
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2401
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1529
8 Можжевельник 1324
9 Эстрагон или тархун. 1914
10 Сливы и алыча 1446
11 Сельдерей 1168
12 Сахар 1192
13 Пикули 1213
14 Петрушка 1703
15 Перец 3675
16 Пастернак 1177
17 Плод фисташки 1263
18 Мускатный орех 1704
19 Орехи 1285
20 Оливки 1099
21 Мята 1160
22 Морковь 1147
23 Масла растительные 1188
24 Маслины 1146
25 Лук-шалот 1392
26 Лук-порей 1017
27 Луковые овощи 1991
28 Лимонная кислота 2328
29 Лимон 1283
30 Лавровый лист 2492
31 Курага 1256
32 Корнишоны 1117
33 Кориандр (кинза) 2043
34 Корица 1531
35 Колюрия 1075
36 Кизил 1198
37 Кервель 1015
38 Кардамон 1105
39 Каперсы 1267
40 Имбирь 1226
41 Изюм 1024
42 Джонджоли 1844
43 Грибы 1821
44 Гранат 1204
45 Горчица 1274
46 Гвоздика 1319
47 Виноград маринованный 1061
48 Ванилин 3449
49 Брусника 2140
50 Барбарис. 1275
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom