top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 861
2 Хрен 1309
3 Фенхель 786
4 Алкоголь в кулинарии 1804
5 Агар 920
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2147
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1315
8 Можжевельник 1106
9 Эстрагон или тархун. 1694
10 Сливы и алыча 1277
11 Сельдерей 1009
12 Сахар 995
13 Пикули 1035
14 Петрушка 1481
15 Перец 3293
16 Пастернак 985
17 Плод фисташки 1067
18 Мускатный орех 1502
19 Орехи 1081
20 Оливки 927
21 Мята 980
22 Морковь 894
23 Масла растительные 998
24 Маслины 941
25 Лук-шалот 1228
26 Лук-порей 861
27 Луковые овощи 1704
28 Лимонная кислота 1931
29 Лимон 1094
30 Лавровый лист 2235
31 Курага 1083
32 Корнишоны 944
33 Кориандр (кинза) 1844
34 Корица 1336
35 Колюрия 895
36 Кизил 1014
37 Кервель 803
38 Кардамон 931
39 Каперсы 1068
40 Имбирь 1049
41 Изюм 836
42 Джонджоли 1484
43 Грибы 1329
44 Гранат 995
45 Горчица 1071
46 Гвоздика 1119
47 Виноград маринованный 897
48 Ванилин 3045
49 Брусника 1946
50 Барбарис. 1081
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom