top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1221
2 Хрен 1675
3 Фенхель 1116
4 Алкоголь в кулинарии 2447
5 Агар 1329
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2596
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1717
8 Можжевельник 1509
9 Эстрагон или тархун. 2119
10 Сливы и алыча 1608
11 Сельдерей 1334
12 Сахар 1380
13 Пикули 1385
14 Петрушка 1940
15 Перец 3927
16 Пастернак 1331
17 Плод фисташки 1422
18 Мускатный орех 1901
19 Орехи 1464
20 Оливки 1249
21 Мята 1371
22 Морковь 1331
23 Масла растительные 1361
24 Маслины 1299
25 Лук-шалот 1547
26 Лук-порей 1164
27 Луковые овощи 2261
28 Лимонная кислота 2550
29 Лимон 1486
30 Лавровый лист 2779
31 Курага 1410
32 Корнишоны 1274
33 Кориандр (кинза) 2249
34 Корица 1714
35 Колюрия 1290
36 Кизил 1363
37 Кервель 1186
38 Кардамон 1281
39 Каперсы 1441
40 Имбирь 1400
41 Изюм 1190
42 Джонджоли 2088
43 Грибы 2151
44 Гранат 1366
45 Горчица 1464
46 Гвоздика 1523
47 Виноград маринованный 1213
48 Ванилин 3654
49 Брусника 2303
50 Барбарис. 1432
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom