top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1331
2 Хрен 1788
3 Фенхель 1230
4 Алкоголь в кулинарии 2563
5 Агар 1440
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2689
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1822
8 Можжевельник 1646
9 Эстрагон или тархун. 2269
10 Сливы и алыча 1708
11 Сельдерей 1426
12 Сахар 1481
13 Пикули 1484
14 Петрушка 2069
15 Перец 4075
16 Пастернак 1424
17 Плод фисташки 1525
18 Мускатный орех 2033
19 Орехи 1565
20 Оливки 1346
21 Мята 1476
22 Морковь 1430
23 Масла растительные 1481
24 Маслины 1403
25 Лук-шалот 1648
26 Лук-порей 1257
27 Луковые овощи 2403
28 Лимонная кислота 2671
29 Лимон 1585
30 Лавровый лист 2986
31 Курага 1499
32 Корнишоны 1377
33 Кориандр (кинза) 2338
34 Корица 1829
35 Колюрия 1404
36 Кизил 1467
37 Кервель 1281
38 Кардамон 1366
39 Каперсы 1547
40 Имбирь 1498
41 Изюм 1297
42 Джонджоли 2208
43 Грибы 2308
44 Гранат 1459
45 Горчица 1606
46 Гвоздика 1640
47 Виноград маринованный 1318
48 Ванилин 3762
49 Брусника 2405
50 Барбарис. 1535
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom