top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1000
2 Хрен 1462
3 Фенхель 909
4 Алкоголь в кулинарии 2133
5 Агар 1086
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2348
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1486
8 Можжевельник 1275
9 Эстрагон или тархун. 1879
10 Сливы и алыча 1409
11 Сельдерей 1129
12 Сахар 1153
13 Пикули 1175
14 Петрушка 1647
15 Перец 3617
16 Пастернак 1129
17 Плод фисташки 1220
18 Мускатный орех 1657
19 Орехи 1235
20 Оливки 1059
21 Мята 1111
22 Морковь 1078
23 Масла растительные 1155
24 Маслины 1112
25 Лук-шалот 1350
26 Лук-порей 984
27 Луковые овощи 1921
28 Лимонная кислота 2256
29 Лимон 1236
30 Лавровый лист 2440
31 Курага 1220
32 Корнишоны 1076
33 Кориандр (кинза) 1988
34 Корица 1486
35 Колюрия 1033
36 Кизил 1154
37 Кервель 975
38 Кардамон 1068
39 Каперсы 1219
40 Имбирь 1184
41 Изюм 987
42 Джонджоли 1773
43 Грибы 1749
44 Гранат 1156
45 Горчица 1228
46 Гвоздика 1272
47 Виноград маринованный 1027
48 Ванилин 3388
49 Брусника 2100
50 Барбарис. 1231
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom