top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1541
2 Хрен 1914
3 Фенхель 1336
4 Алкоголь в кулинарии 2719
5 Агар 1592
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2848
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 2044
8 Можжевельник 1886
9 Эстрагон или тархун. 2444
10 Сливы и алыча 1878
11 Сельдерей 1543
12 Сахар 1596
13 Пикули 1597
14 Петрушка 2287
15 Перец 4296
16 Пастернак 1515
17 Плод фисташки 1720
18 Мускатный орех 2197
19 Орехи 1776
20 Оливки 1456
21 Мята 1581
22 Морковь 1556
23 Масла растительные 1673
24 Маслины 1508
25 Лук-шалот 1737
26 Лук-порей 1381
27 Луковые овощи 2629
28 Лимонная кислота 2841
29 Лимон 1702
30 Лавровый лист 3307
31 Курага 1685
32 Корнишоны 1493
33 Кориандр (кинза) 2498
34 Корица 1989
35 Колюрия 1562
36 Кизил 1660
37 Кервель 1382
38 Кардамон 1485
39 Каперсы 1694
40 Имбирь 1611
41 Изюм 1424
42 Джонджоли 2408
43 Грибы 2478
44 Гранат 1599
45 Горчица 1785
46 Гвоздика 1782
47 Виноград маринованный 1454
48 Ванилин 3968
49 Брусника 2595
50 Барбарис. 1709
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom