top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1174
2 Хрен 1619
3 Фенхель 1068
4 Алкоголь в кулинарии 2378
5 Агар 1271
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2547
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1659
8 Можжевельник 1457
9 Эстрагон или тархун. 2050
10 Сливы и алыча 1560
11 Сельдерей 1295
12 Сахар 1329
13 Пикули 1341
14 Петрушка 1882
15 Перец 3854
16 Пастернак 1288
17 Плод фисташки 1377
18 Мускатный орех 1846
19 Орехи 1418
20 Оливки 1207
21 Мята 1316
22 Морковь 1290
23 Масла растительные 1306
24 Маслины 1254
25 Лук-шалот 1495
26 Лук-порей 1122
27 Луковые овощи 2187
28 Лимонная кислота 2493
29 Лимон 1426
30 Лавровый лист 2717
31 Курага 1366
32 Корнишоны 1229
33 Кориандр (кинза) 2201
34 Корица 1655
35 Колюрия 1240
36 Кизил 1317
37 Кервель 1141
38 Кардамон 1232
39 Каперсы 1395
40 Имбирь 1361
41 Изюм 1141
42 Джонджоли 2035
43 Грибы 2068
44 Гранат 1317
45 Горчица 1422
46 Гвоздика 1463
47 Виноград маринованный 1171
48 Ванилин 3599
49 Брусника 2253
50 Барбарис. 1382
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

bottom