top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1390
2 Хрен 1821
3 Фенхель 1265
4 Алкоголь в кулинарии 2611
5 Агар 1478
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2737
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1876
8 Можжевельник 1704
9 Эстрагон или тархун. 2319
10 Сливы и алыча 1754
11 Сельдерей 1462
12 Сахар 1527
13 Пикули 1522
14 Петрушка 2138
15 Перец 4139
16 Пастернак 1457
17 Плод фисташки 1568
18 Мускатный орех 2084
19 Орехи 1634
20 Оливки 1378
21 Мята 1518
22 Морковь 1474
23 Масла растительные 1527
24 Маслины 1437
25 Лук-шалот 1683
26 Лук-порей 1291
27 Луковые овощи 2465
28 Лимонная кислота 2712
29 Лимон 1623
30 Лавровый лист 3074
31 Курага 1544
32 Корнишоны 1413
33 Кориандр (кинза) 2379
34 Корица 1890
35 Колюрия 1464
36 Кизил 1514
37 Кервель 1311
38 Кардамон 1402
39 Каперсы 1591
40 Имбирь 1533
41 Изюм 1335
42 Джонджоли 2262
43 Грибы 2366
44 Гранат 1502
45 Горчица 1681
46 Гвоздика 1690
47 Виноград маринованный 1351
48 Ванилин 3814
49 Брусника 2451
50 Барбарис. 1568
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom