top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1106
2 Хрен 1565
3 Фенхель 1010
4 Алкоголь в кулинарии 2291
5 Агар 1203
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2486
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1598
8 Можжевельник 1387
9 Эстрагон или тархун. 1992
10 Сливы и алыча 1504
11 Сельдерей 1230
12 Сахар 1256
13 Пикули 1289
14 Петрушка 1791
15 Перец 3761
16 Пастернак 1236
17 Плод фисташки 1331
18 Мускатный орех 1767
19 Орехи 1340
20 Оливки 1152
21 Мята 1232
22 Морковь 1225
23 Масла растительные 1247
24 Маслины 1198
25 Лук-шалот 1451
26 Лук-порей 1071
27 Луковые овощи 2092
28 Лимонная кислота 2413
29 Лимон 1367
30 Лавровый лист 2575
31 Курага 1312
32 Корнишоны 1165
33 Кориандр (кинза) 2130
34 Корица 1594
35 Колюрия 1149
36 Кизил 1260
37 Кервель 1082
38 Кардамон 1167
39 Каперсы 1329
40 Имбирь 1285
41 Изюм 1077
42 Джонджоли 1969
43 Грибы 1981
44 Гранат 1267
45 Горчица 1371
46 Гвоздика 1395
47 Виноград маринованный 1113
48 Ванилин 3527
49 Брусника 2203
50 Барбарис. 1334
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom