top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1014
2 Хрен 1476
3 Фенхель 920
4 Алкоголь в кулинарии 2155
5 Агар 1104
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2367
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1500
8 Можжевельник 1290
9 Эстрагон или тархун. 1890
10 Сливы и алыча 1423
11 Сельдерей 1142
12 Сахар 1170
13 Пикули 1188
14 Петрушка 1670
15 Перец 3642
16 Пастернак 1145
17 Плод фисташки 1235
18 Мускатный орех 1677
19 Орехи 1252
20 Оливки 1074
21 Мята 1134
22 Морковь 1107
23 Масла растительные 1167
24 Маслины 1124
25 Лук-шалот 1365
26 Лук-порей 994
27 Луковые овощи 1950
28 Лимонная кислота 2286
29 Лимон 1254
30 Лавровый лист 2460
31 Курага 1231
32 Корнишоны 1088
33 Кориандр (кинза) 2011
34 Корица 1500
35 Колюрия 1045
36 Кизил 1166
37 Кервель 987
38 Кардамон 1081
39 Каперсы 1237
40 Имбирь 1198
41 Изюм 998
42 Джонджоли 1808
43 Грибы 1776
44 Гранат 1173
45 Горчица 1244
46 Гвоздика 1291
47 Виноград маринованный 1038
48 Ванилин 3406
49 Брусника 2113
50 Барбарис. 1243
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom