top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 934
2 Хрен 1444
3 Фенхель 861
4 Алкоголь в кулинарии 1936
5 Агар 1049
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2237
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1423
8 Можжевельник 1222
9 Эстрагон или тархун. 1813
10 Сливы и алыча 1359
11 Сельдерей 1088
12 Сахар 1069
13 Пикули 1100
14 Петрушка 1572
15 Перец 3500
16 Пастернак 1047
17 Плод фисташки 1166
18 Мускатный орех 1578
19 Орехи 1182
20 Оливки 1002
21 Мята 1055
22 Морковь 970
23 Масла растительные 1088
24 Маслины 1007
25 Лук-шалот 1304
26 Лук-порей 923
27 Луковые овощи 1887
28 Лимонная кислота 2127
29 Лимон 1166
30 Лавровый лист 2398
31 Курага 1167
32 Корнишоны 1013
33 Кориандр (кинза) 1921
34 Корица 1430
35 Колюрия 966
36 Кизил 1085
37 Кервель 863
38 Кардамон 997
39 Каперсы 1137
40 Имбирь 1124
41 Изюм 922
42 Джонджоли 1607
43 Грибы 1408
44 Гранат 1061
45 Горчица 1194
46 Гвоздика 1221
47 Виноград маринованный 975
48 Ванилин 3206
49 Брусника 2020
50 Барбарис. 1143
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 67
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom