top
logo

Специи и пряности


Специи и пряности
Специи и пряности это неотъемлемая часть нашего рациона. Пожалуй, сложно представить не соленый суп, или не перченый кусок мяса. Многие пользуются специями и пряностями, но мало кто знает, как они выглядят, где лучше применять те или иные специи и пряности, а главное, в каком количестве. Вот к примеру факт:

пряные травы — это растения, использующиеся в кулинарии в качестве приправы и предназначенные для придания гото­вому блюду особого аромата и вкуса. Большинство из них их представляют собой дикорастущие, окультуренные в разное время виды. При этом практически все они известны челове­ку с древнейших времен и применяются им при приготовле­нии пищи и в лечебных целях. Запах большей части пряных трав становится более насыщенным после предварительного высушивания и последующей термической обработки. Од­нако существуют травы, аромат которых сохраняется лишь в свежем виде. В качестве приправы в кулинарии используют в основном надземные части пряных трав. Существуют среди них и такие, у которых для приготовления блюд употребляют только семена и цветки либо корни и корневища. Ниже приведен список самых популярных специй и пряностей, в котором вы сможете окунуться в прекрасный мир необычных и разнообразных специй и пряностей. Приятного просмотра.

Фильтр по заголовку     Количество строк:  
Заголовок материала Хиты
1 Ажгон 1260
2 Хрен 1712
3 Фенхель 1158
4 Алкоголь в кулинарии 2490
5 Агар 1373
6 КЛАССИФИКАЦИЯ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ 2628
7 ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИЙ 1753
8 Можжевельник 1554
9 Эстрагон или тархун. 2173
10 Сливы и алыча 1639
11 Сельдерей 1367
12 Сахар 1417
13 Пикули 1416
14 Петрушка 1992
15 Перец 3980
16 Пастернак 1369
17 Плод фисташки 1465
18 Мускатный орех 1945
19 Орехи 1501
20 Оливки 1277
21 Мята 1410
22 Морковь 1373
23 Масла растительные 1409
24 Маслины 1337
25 Лук-шалот 1590
26 Лук-порей 1196
27 Луковые овощи 2311
28 Лимонная кислота 2594
29 Лимон 1520
30 Лавровый лист 2839
31 Курага 1444
32 Корнишоны 1309
33 Кориандр (кинза) 2276
34 Корица 1751
35 Колюрия 1336
36 Кизил 1403
37 Кервель 1218
38 Кардамон 1309
39 Каперсы 1476
40 Имбирь 1437
41 Изюм 1228
42 Джонджоли 2139
43 Грибы 2203
44 Гранат 1395
45 Горчица 1506
46 Гвоздика 1565
47 Виноград маринованный 1247
48 Ванилин 3697
49 Брусника 2336
50 Барбарис. 1470
 

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/users/f/filin75/domains/filin75.ru/templates/themza_j15_07/html/pagination.php on line 73
« ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя »
Страница 1 из 2

Все и обо Всем
Яндекс.Метрика

Все и обо Всем

Все и обо Всем

bottom