ГУЛЬБИШНИК ТВОРОЖНЫЙ

Картофель 10 шт., молоко ½  стакана, сметана ½  ста­кана, творог 500 г, лук репчатый 1 головка, укроп рубле­ный 1 ст. ложка, тмин 'Л ч. ложки, мука пшеничная 1 ст. ложка, соль ½ ч. ложки.

Очищенный картофель отварить, размять в пюре. Ввес­ти в пюре творог, смешанный и растертый предварительно со сметаной и мукой. Добавить сырой, но очень мелко на­резанный лук и пряности. Хорошо размешать.

Выложить на сковороду и запечь.