Пенистый пунш

На 12 порций: 2 стакана коньяка, 1,5 л вина, 1л воды, 400 г сахара, 6 яиц, 1 лимон.

Лимонную корку проварить 5 мин в воде с сахаром, затем процедить. Добавить вино, взбитые яйца, снова по-

догреть. Массу взбивать до тех пор, пока она не станет пенистой. Затем добавить коньяк и лимонный сок. Еще

раз хорошо взбить и подать к столу.

Приятного аппетита!!!!