ДОМАШНИЙ СЫР

1 кг творога  залить 1 л молока и поставить  на огонь до  полного отсекания  (но  не  давать  закипеть).  Отбросить творог и отжать. Добавить 2  3 желтка, 2 чайные ложки соли и 2 ст. ложки  сливочного масла.   Пропустить   дважды  через   мясорубку,  добавив   укроп, петрушку, тмин, чеснок.  Поставить на водяную баню и помешивать  в течении часа. Выложить в  другую посуду, выровнять и  дать остыть. Сыр получается весьма недурственный.

Приятного аппетита!!!