Глинтвейн «Особый»

На 12 порций: 2 л красного вина, 1 стакан рома или конь­яка, 200 г кускового сахара.

Красное вино подогреть в глиняной посуде, не дово­дя до кипения. На сосуд положить металлическое сито, в которое всыпать кусковой сахар. Поливать сахар не­большими порциями рома или коньяка до тех пор, пока весь сахар, растворившись, не попадет в вино.