Варенье клубничное по-французски

Ингредиенты которые понадобятся нам для приготовления 2 кг клубники, 1-2 кг сахара, 1 лимон.

Способ приготовления крупные твердые ягоды уложите в мелкую посуду и засыпьте сахаром, выдержите 10-12 часов. Из лимона отожмите сок, влейте его в ягоды, перемешайте. Сироп с ягодами доведите до кипения, варите 5 минут, затем снимите с огня. Немного охладив, слейте сироп, варите его на слабом огне 40 минут. Добавьте ягоды, варите еще 5 минут. Варенье разложите в горячие стерилизованные банки, закупорьте их жестяными крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.