Яичный пунш крепкий

На 10 порций: 1 л крепкого чая, 2 стакана рома или ликера, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара,

1 лимон, 8 яичных желтков.

Нарезанный кружочками лимон и ванилин сварить в крепком чае. Сок сцедить, накрыть крышкой и оста-

вить на 35—40 мин. Растереть яичные желтки с сахаром, смешать с чаем, поставить на огонь и, непре-

рывно помешивая, сварить крем. Вскипевшую массу снять с огня и продолжать помешивать 10—15 мин.

Затем долить ром или коньяк, разлить в бокалы. Подать в горячем виде.

Приятного аппетита!!!!!