КВАС ЯБЛОЧНЫЙ

Берется  1  1,5  кг  яблок,  моется,  режется  на  куски  вместе со шкуркой, заливается 5 л.  воды и  варится (как  на компот). Далее остужается, процеживается, твердую часть можно выкинуть. В  жидкую добавляется 1  2 стакана сахара и  5  10  грамм  дрожжей  и  цедру  от апельсина или лимона.  Последнего под рукой не было, так что я не добавлял.  Все это  дело  ставится  в  теплое  место  на  1  2  дня.  А после можно употреблять в холодном или в другом виде.

Приятного аппетита!!!!