Запеченные блюда

[Boss]

 

Сырное суфле в "тулупчике" из лука-порея

 

На 4 порции: 3 пластинки желатина 1 большой стебель лука-порея по 1 красному и желтому стручку сладкого перца 3 помидора 1 пучок базилика 250 г домашнего сыра 400 г сыра рокфор перец соль Приготовление: 1. Желатин размочить. Лук-порей разрезать вдоль, отделить листья. Бланшировать 2-3 мин в подсоленной воде. Обдать холодной водой и обсушить. 2. Прямоугольную форму (1,2 л) выложить пленкой. Внахлест положить в нее листья лука-порея так, чтобы края свисали из формы. 3. Вымыть перец и помидоры, разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать кубиками. Смешать рубленый базилик с сыром обоих сортов. Приправить. Добавить желатин, помидоры и перец. 4. Наполнить массой форму. Накрыть ее свисающими листьями лука-порея. Поставить на ночь в прохладное место. Перед подачей на стол опрокинуть на блюдо, снять пленку.Время приготовления: 40 минут Время охлаждения: 12 часов Калорийность: В одной порции 420 ккал

[Boss]

Для любителей Баклажанов
берем 2 средних баклажана
300 гр. сыра «Гауда» или «Эдаммер»
2 зубчика чеснока
3-4 стол. ложки майонеза
1 пучок петрушки

Начинка:
Сыр потереть на терке, добавить тертый чеснок, майонез. Все перемешать.
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль толщиной примерно 5 мм, обжарить до готовности с двух сторон на умеренном огне (не сильно).
2. Затем, выложив баклажаны на блюдо, немного остудить, положить 1 чайную ложку сырной начинки и свернуть в рулетик.
3. Готовые рулетики сверху посыпать измельченной петрушкой. Перед подачей на стол, лучше охладить в холодильнике около 0,5 - 1 часа.

P.S. Получается очень вкусное блюдо, не требующее много времени в приготовлении.
Вкусного Вам стола!!!

[foi]

Ингридиенты
шпинат пару пучков (около 200г)
помидоры — 3 шт.
яйцо (вареное) — 2 шт.
сок лимонный — 2 ст.л.
сметана или белый йогурт- 4 ст.л.
перец, соль — по вкусу.
1)Шпинат промойте, обсушите и тонко нарежьте. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Переложите овощи на блюдо, добавив нарезанные ломтиками яйца.
2)Для соуса смешайте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите и залейте салат приготовленным соусом. Салат лучше охладить в течение 30 минут.